Nel 1832 in uno degli hotel più centrali di Vienna, oggi diventato un tempio “sacro” della pasticceria, accadde qualcosa di speciale, che segnò la storia della cucina austriaca. Franz Sacher, apprendista pasticcere di soli 16 anni e amante del cioccolato, ideò la Sachertorte che ad oggi è sicuramente una delle torte al cioccolato più famose e apprezzate al mondo.

Ingredienti

• Pan di Spagna al Cioccolato
• Marmellata Albicocca
• Glassa al Cioccolato

Opzione senza lattosio

SI

Red Velvet

• Impasto Red Velvet
• Crema Mascarpone

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Spannata

• Pan di Spagna
• Farcitura a Piacere
• Panna

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Drip Cake

• Pan di Spagna
• Strato Crema Chantilly & Gocce di Cioccolato
• Strato Crema Chantilly & Frutti di Bosco

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Foresta nera

• Pan di Spagna al Cioccolato
• Crema Mascarpone
• Gocce di Cioccolato
• Amarena

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Color Cake

• Pan di Spagna
• Crema Chantilly
• Panna

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Sacher

• Pan di Spagna al Cioccolato
• Marmellata Albicocca
• Glassa al Cioccolato

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Mimosa

• Pan di Spagna
• Crema Chantilly

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Saint Honorè

• Pan di Spagna
• Crema Pasticciera al Cioccolato
• Panna
• Bignè al cioccolato

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Cannoncini

• Pan di Spagna
• Crema Pasticciera
• Panna
• Cannoncini

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Iris

• Pan di Spagna
• Crema Pasticciera

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Fruttuosa

• Pan di Spagna
• Crema Chantilly
• Fragole & Frutti di Bosco

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